Jessica Glitz creció en San Antonio, Texas, y asistió a la Universidad Tecnológica de Texas donde obtuvo una licenciatura en ciencias políticas con honores. Luego asistió a la Facultad de Derecho de la Universidad Texas A&M (anteriormente Escuela de Derecho Wesleyan de Texas). En la facultad de derecho, Jessica realizó varias pasantías en diferentes organizaciones sin fines de lucro, incluida la Iniciativa de Derechos Humanos. Después de graduarse y ejercer varios tipos de derecho, Jessica encontró su lugar en el campo de las lesiones personales y los agravios masivos en 2015. Continuó sus esfuerzos como voluntaria en la Iniciativa de Derechos Humanos representando a los solicitantes de asilo en Dallas, Texas, y como voluntaria de CASA. La práctica principal de Jessica se ha centrado en los agravios masivos tanto ambientales como farmacéuticos. Jessica ha participado activamente en varios comités directivos de demandantes y actualmente forma parte del comité directivo de demandantes de Cordis IVC Filter.
Universidad Tecnológica de Texas, Licenciatura en Ciencias Políticas con honores (2007)
Facultad de Derecho de la Universidad A&M de Texas, JD (2010)